Für Tierfreunde im besten Alter

Sommerzeit ist Eiszeit! PETAs vegane Eisrezepte.

Sommerzeit  ist  Eiszeit! PETAs vegane Eisrezepte.

Tierfreundliche, vegane Eis-Rezepte für heiße Tage.

Wer sich bei heißen Temperaturen mal wieder ein Eis gönnen möchte, findet hier einige Anregungen. Die Klassiker Vanille und Schokolade gibt es bereits als vegane Alternative im Lebensmitteleinzelhandel.

Sojajoghurt-Eis

  • 250 g Sojajoghurt
  • 1 Banane gefroren und in Stücke geschnitten
  • 2 EL Zucker
  • Saft einer Zitrone

Die Zutaten werden gut püriert und für 20 Minuten in die Eismaschine gegeben.

Bananeneis vegan! (c) jules:stonesoup auf www.flickr.com

Bananeneis vegan! (c) jules:stonesoup auf www.flickr.com

Bananen-Mandel-Eis

  • 500 g gefrorene Bananen (geschält und in Stücke geschnitten)
  • 300 ml Mandel-Drink
  • 1 EL Mandelcreme
  • 30 g gemahlene Mandeln

Alle Zutaten pürieren, gegebenenfalls noch etwas Mandel-Drink zufügen und am besten sofort servieren.

Kokos-Tofu-Eis

  • 100 g Kokosflocken*
  • 400 ml Kokosmilch*
  • 200 g Tofu Natur (besser Seidentofu)
  • 4 EL Zucker

Tofu, Kokosmilch, Zucker und Kokosraspeln sehr fein pürieren und die Masse für 20 Minuten in die Eismaschine geben.

 

Mokka-Eis - veganbaking.net auf flickr.com

Mokka-Eis – veganbaking.net auf flickr.com

Mokka-Eis

  • 375 ml Reisdrink
  • 65 g Zucker
  • 12 g löslicher Kaffee
  • 3 EL Sojamehl

Kochen Sie 250 ml Reisdrink mit dem Zucker auf. Geben Sie zu dem restlichen Reisdrink das Sojamehl und rühren Sie alles glatt. Geben Sie es dann zum warmen Zucker-Reisdrink.
Rühren Sie den Kaffee unter den warmen Drink und gießen Sie die Masse in ein Gefriergefäß. Geben Sie die Masse für 20 Minuten in die Eismaschine.

Knusper-Eis

  • 200 ml Soyatoo
  • 2 EL Kakao
  • 50 g Barnhouse Krunchy Pur ohne Zuckerzusatz

Die Sojacreme mit Kakaopulver mischen und aufschlagen. Die Krunchys zerkleinern und unterheben. Die Masse in eine Eismaschine und 20 Minuten rühren lassen, bis sie cremig wird.

Viele Rezepte gelingen auch ohne Eismaschine. Einfach regelmäßig im Gefrierfach nachsehen und umrühren.

Lust auf noch mehr Rezepte?

Sie haben Lust bekommen auf mehr? Viele weitere leckere vegane Rezepte finden Sie auf unserer Website! Rezepte für beliebte nicht-vegane Klassiker finden Sie in unserer Facebookgruppe Rezepte in vegan – einfach Rezepte veganisieren.

 

*Bitte beachten Sie bei Ihrem Einkauf, dass für die Kokosnussernte in Thailand meist Affen ausgenutzt und misshandelt werden. Entscheiden Sie sich deshalb für regionale Alternativen oder Kokos aus einem anderen Land. Weitere Informationen erhalten Sie hier.