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Rezepte

Unsere Redaktion präsentiert Ihnen traumhafte, vegane Gerichte, die man leicht nachkochen kann. Sie können als saisonales 3-Gänge-Menü zusammengestellt werden oder einzeln genossen werden.

Ausgefallene Salat-Kreationen finden Sie hier ebenso wie köstliche Hauptgerichte und verführerische Desserts.
Zudem hat PETA für Sie die besten Tipps & Tricks zum Kochen ohne Ei & Käse gesammelt.

Probieren Sie unsere veganen Rezepte doch einfach mal aus. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Winterlicher Kürbisauflauf

Winterzeit ist Kürbiszeit! Kürbis ist gesund und hatte viele Nährstoffe. Zumeist kennt man ihn als Suppe. Wir präsentieren ein Rezept für einen herzhaften Kürbisauflauf. …

Würziger Azuki-Bohnen-Reissalat

Heute machen wir mal einen klei­nen Aus­flug in die makro­bio­ti­sche Küche — mit lecke­ren, klei­nen Azuki-Bohnen! Für viele hört sich vielleicht abschre­ckend an – …

Thai-Reispudding mit Mangopüree

Wer liebt es nicht:  Das Kokos-Reis-Dessert im Bana­nen­blatt beim Thai­län­der … Auch ohne Bananenblatt kann man dieses leckere Rezept selber zubereiten, es schmeckt   herr­lich …

Erfrischend! Rohvegane Eis-Schokolade

Zutaten: 1 gehäufter EL Makao 2 gefrorene Bananen einige Cashews oder Mandeln Benötigte Küchengeräte: (Idealerweise) Hochleistungsmixer, Nussmilchbeutel/Metallsieb   Zubereitung: Füllen Sie das Glas, in …

Sommerlicher Reisnudel-Spinat-Salat

Zuta­ten für 4 große Portionen 250 g fri­scher, jun­ger Spinat 200 g Reis­nu­deln (nicht die ganz dicken — 3mm reicht) 2 Knob­lauch­ze­hen 1 Stück Ing­wer (ca. Haselnussgröße) 200 g Champignons 2 Früh­lings­zwie­beln 1/3 Gurke …

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